最近、食べ盛りの子どもに色々なメニューを食べさせてあげたく日々新レシピ作りに奮闘しているビートルマニアです。
息子は離乳食を卒業し、いよいよ大人と同じ食事をする一歩前段階の幼児食まで来ました。
カレールーはクウェートでも手に入るのですが、わが家のカレーは激辛なので、子ども用には一食分だけ作れるレシピを考えました。
そこで取り掛かったのがカレー粉作り。
今回はその簡単なカレー粉作りをご紹介。
有難いことに必要なスパイスはいつも行くスーパーですぐに手に入りました。
参考にしたほっこりおうちごはんさんのブログ↓ https://www.misublog.com/entry/2016/12/03/170541 
幼児用カレー粉 350㏄ ＊結構な量です
・クミン 大さじ6
・ターメリック 大さじ3
・コリアンダー 大さじ4
・フェヌグリーク 大さじ1
・カルダモン 大さじ4
・オールスパイス 小さじ2
・ジンジャー 小さじ1/2
・ガーリック 小さじ1/2
＊すべてパウダーです
1食分でこのカレー粉を小さじ1/2だけしか使わないのですが、カレーは優しい味に仕上がって、息子には好評です。
チャーハンとかにも使えるので万能スパイスができました☆
【海外生活編】手作りカレー粉を使った幼児食カレー
